Vén màn sự thật: Bệnh tuyến giáp có ăn được đậu phụ không?

Tư vấn chuyên môn

BS.CKI PHẠM ANH TÚ

Chuyên Khoa Tuyến Giáp

Nếu bạn đang gặp tình trạng các bệnh về tuyến giáp, đừng bỏ quan những thông tin hữu ích về bị tuyến giáp có ăn được đậu phụ không dưới đây. Câu trả lời đúng nhất được bác sĩ An Hòa chia sẻ chi tiết.

Bệnh tuyến giáp là gì?

Khái niệm

tuyến giáp có ăn được đậu phụ không — Tuyến giáp hoạt động kém hiệu quả gây nên nhiều bệnh lý

Tuyến giáp có hình dạng giống con bướm nằm ở phía trước cổ. Tuyến này có nhiệm vụ sản sinh và điều hòa hormon trong cơ thể. Đồng thời liên quan đến việc điều hòa một số cơ quan quan trọng như: tiêu hóa, thần kinh, tim mạch…

Bệnh tuyến giáp xuất hiện khi tuyến giáp hoạt động kém hoặc hoạt động quá mức. Qua nhiều nghiên cứu cho thấy, các bệnh tuyến giáp gặp ở người trong độ tuổi 18 – 65 chiếm 30%. Và nữ giới chiếm phần lớn với tỷ lệ 5 nữ/ 1 nam.

Căn nguyên gây bệnh

Nguyên nhân gây nên bệnh tuyến giáp rất nhiều. Tuy nhiên, các lý do chính liên quan đến tuyến giáp bao gồm:

Do cơ thể thiếu hoặc thừa iod: Nếu thiếu iod, tuyến giáp sẽ gặp sự cố khi sản xuất hormon giáp có thể gây nên nhiều vấn đề, trong đó có bướu giáp.

Viêm tuyến giáp: Thường do các vấn đề về nhiễm trùng, hệ miễn dịch tấn công tuyến giáp.

Yếu tố di truyền: Các bệnh liên quan đến tuyến giáp có thể truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong gia đình.

Sự thay đổi hormon trong cơ thể: Các vấn đề liên quan đến sự sản xuất hoặc sự thay đổi hormon tuyến giáp có thể gây ra các bệnh như: bướu giáp, đái tháo đường tuyến giáp, hoặc rối loạn chức năng tuyến giáp.

Tác động từ môi trường: Những người sống và làm việc trong môi trường độc hại. Và chế độ dinh dưỡng không đảm bảo cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tuyến giáp.

Bị tuyến giáp có ăn được đậu phụ không? Chuyên gia trả lời

Trước khi đi vào làm rõ bị tuyến giáp có ăn được đậu phụ không? Đầu tiên bạn cần nắm được một số lợi ích của đậu phụ đối với cơ thể.

Lợi ích của đậu phụ đối với sức khỏe

Giúp xương chắc khỏe hơn

Trong hạt đậu nành có chứa Isoflavone có khả năng tăng sức mạnh của xương và ngăn ngừa loãng xương. Chưa hết, đậu nành còn chứa các genistein và các isoflavone khác đã được chứng minh giúp tăng mật độ khoáng xương ở phụ nữ mãn kinh.

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Thành phần giá trị nhất mà đậu nành sở hữu là protein và isoflavone mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Người ta tin rằng isoflavone trong đậu nành là hợp chất hoạt động chính tạo ra tác dụng nội tiết tố và phi nội tiết tố. Mỗi ngày 1 ly sữa đậu nành có thể giúp ức chế sự hình thành mảng bám trên thành động mạch, chống xơ vữa động mạch hiệu quả.

Đậu nành là nguồn chất đạm phong phú

Đậu nành là một trong số ít các loại hạt chứa hàm lượng protein tương đương với thịt. Đậu nành có các axit amin thiết yếu. Thành phần cấu tạo nên chất đạm mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được.

Thực phẩm giúp giảm triệu chứng mãn kinh

Phụ nữ giai đoạn mãn kinh nồng độ estrogen sụt giảm khiến họ đổ mồ hôi, bốc hỏa, thay đổi tâm trạng và khó chịu. Các chuyên gia cho rằng, isoflavone – hợp chất thuộc nhóm estrogen thực vật có trong đậu nành có thể làm giảm bớt các triệu chứng nên trên.

Bị tuyến giáp có ăn được đậu phụ không?

Hầu như người bệnh nào cũng thắc mắc rằng nếu có bệnh tuyến giáp trong người thì ăn được đậu phụ không?

Qua các nghiên cứu khoa học, kết luận rằng: Một số chất có trong đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu nành như đậu phụ…có thể cản trở khả năng tạo hormon của tuyến giáp.

Đậu nành có thể khiến khả năng hấp thụ i-ốt vào cơ thể giảm. Do đó, nếu mắc các bệnh về rối loạn chức năng tuyến giáp, không cần kiêng tuyệt đối đậu phụ. Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng và chỉ ăn với một hàm lượng nhỏ.

>>TÌM HIỂU THÊM:

Bị tuyến giáp có ăn được lạc không?

Bị tuyến giáp có ăn được đậu đen không?

U tuyến giáp có được ăn trứng không?

Ưu/ nhược điểm của đậu phụ đối với tuyến giáp

Ưu điểm

Đậu phụ có thể giúp nữ giới giảm nhẹ các triệu chứng mãn kinh như: bốc hỏa, đổ mồ hôi…

Sử dụng đậu phụ thay thế các nguồn protein cao hơn với chất béo bão hòa có thể giảm được lượng LDL-cholesterol xấu.

Nhược điểm

Đậu phụ chưa các chất là cho bướu giáp to lên. Ăn nhiều đậu phụ hoặc nồng độ isoflavone tăng cao, Có thể dẫn đến tác dụng kháng giáp, giảm chức năng tuyến giáp.

Một vài nghiên cứu phát hiện ra đậu nành có nhiều tác động tiêu cực đến chức năng tuyến giáp. Nhất là những ai thiết iod.

Đậu phụ có thể làm hạn chế khả năng hấp thụ thuốc tuyến giáp của cơ thể.

Mẹo sử dụng đậu phụ đối với người bị tuyến giáp

Như đã nói, bị tuyến giáp có ăn được đậu phụ không? Đậu phụ chứa nhiều chất khoáng tốt cho cơ thể. Nhưng nó lại chứa isoflavones ảnh hưởng đến hoạt động tuyến giáp.

Do đó, để bảo vệ cơ thể khỏe mạnh, bạn không nên dùng thực phẩm này thường xuyên. Đồng thời lưu ý một số điều sau:

Sức khỏe ổn định mới nên dùng đậu phụ

Dùng đậu phụ tốt nhất là ở thời điểm sức khỏe đã ổn định. Tuyệt đối tránh dùng đậu phụ khi vừa phẫu thuật xong. Hoặc thời điểm u tuyến giáp có dấu hiệu phát triển nhanh.

Song song với đó, liều lượng sử dụng cũng nên cân nhắc không ăn quá nhiều. Chỉ nên dùng một lượng nhỏ và cách một thời gian dài.

Đừng ăn quá nhiều đậu phụ chiên rán

Chế biến đậu phụ đúng cách là điều các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo. Cụ thể, người bệnh không nên sử dụng thực phẩm này để chế biến các món: rán nhiều dầu mỡ, chiên trong dầu. Vì thế, nếu có sử dụng đậu phụ chỉ nên nấu canh, kho, hấp…

Ăn đậu phụ đúng cách

Ăn đậu phụ đúng cách là như thế nào? Thông thường khi ăn đậu phụ bạn cần bổ sung thêm iod trong chế độ ăn mỗi ngày. Nó sẽ đảm bảo cân bằng và cải thiện lại chức năng của tuyến giáp.

Không dùng đậu phụ chế biến từ đậu nành biến đổi gen

Khi lựa chọn đậu phụ cho bữa ăn, bạn nên tìm hiểu thật kỹ để tránh mua phải loại đậu phụ chế biến từ đậu nành biến đổi gen. Bởi những sản phẩm này có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp.

Bị bệnh tuyến giáp không nên ăn quá nhiều đậu phụ

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, người bệnh tuyến giáp không nên ăn quá nhiều đậu phụ liên tục. Để bảo vệ sức khỏe, bạn chỉ nên ăn khoảng 30 – 40g/lần. Ngoài ra, không nên ăn đậu sau khi uống thuốc, như vậy sẽ làm giảm tác dụng.

Đặc biệt, khi sử dụng đậu phụ mà xuất hiện các triệu chứng không tốt thì nên ngừng ngay và đến cơ sở y tế để kiểm tra.

Trên đây là các thông tin mà chúng tôi đã tổng hợp lại từ các chuyên gia bác sĩ để có lời giải đáp cho câu hỏi bị tuyến giáp có ăn được đậu phụ không? Mong rằng, sau khi tìm hiểu bài viết, người bệnh có thể chuẩn bị thực đơn tốt cho sức khỏe tuyến giáp.

Ngoài ra, nếu mọi người đang muốn tìm một cơ sở y tế uy tín để khám, chẩn đoán các bệnh tuyến giáp có thể tham khảo Phòng khám An Hòa. Chi khí khám, siêu âm tuyến giáp MIỄN PHÍ 100% khi lựa chọn An Hòa.