Ung thư tuyến giáp có ăn được yến không? Người bệnh cần lưu ý điều gì? Tất tật tật sẽ được bác sĩ Chuyên khoa tuyến giáp An Hòa giải đáp trong bài viết dưới đây. Cùng theo dõi nhé!
Đôi nét về bệnh ung thư tuyến giáp
Ung thư tuyến giáp (bệnh K tuyến giáp) rất phức tạp và nguy hiểm. Đáng báo động hơn là hiện nay có rất nhiều người mắc phải.
Tình trạng này xảy ra khi các tế bào ác tính dần xâm chiếm và phá hủy các tế bào lành. Từ đó hình thành khối u ác tính ở vùng tuyến giáp. Tuy nhiên, K giáp được đánh giá là một trong những loại ung thư có tỷ lệ chữa khỏi cao nhất lên đến 90% nếu như phát hiện sớm.
Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng cũng là một trong các yếu tố hàng đầu giúp hồi phục sức khỏe của người bệnh. Vậy ung thư tuyến giáp có ăn được yến không? Trước tiên, hãy tìm hiểu một số yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh K giáp.
Giải đáp: >> Ung thư tuyến giáp có chữa được không?
Do rối loạn hệ miễn dịch
Hệ miễn dịch rối loạn dẫn đến khả năng chống lại virus, vi khuẩn suy giảm. Từ đó tạo cơ hội cho tế bào ung thư hình thành.
Giới tính và độ tuổi
Nữ giới có tỷ lệ mắc ung thư cao hơn nam giới. Nguyên nhân có thể do ảnh hưởng bởi sự thay đổi hormon ở nữ.
Bên cạnh đó, ở độ tuổi 30 – 50, tỷ lệ bị ung thư giáp cao nhất. Một số bệnh lý tuyến giáp có thể tiến triển thành ung thư, như hạch tuyến giáp, bướu cổ.
Do gen di truyền
Thực tế cho thấy, có gần 70% bệnh nhân mắc K giáp là người có tiền sử gia đình có bố, mẹ hoặc người thân mắc bệnh.
Nhiễm phóng xạ
Bị nhiễm phóng xạ vào cơ thể có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau, tác động tiêu cực đến chức năng tuyến giáp.
Ngoài ra, còn có một số yếu tố khác như: người hay sử dụng một số loại thuốc gây tác dụng phụ, sử dụng bia rượu thường xuyên, thiếu i-ốt…
Ung thư tuyến giáp có ăn được yến không? Chuyên gia giải đáp
Bác sĩ trả lời
Bàn về vấn đề này đã có rất nhiều tranh cãi. Có người cho rằng, bị ung thư tuyến giáp không nên ăn yến để tránh cung cấp dinh dưỡng cho các tế bào ung thư.
Thế nhưng, theo các chuyên gia dinh dưỡng, người mắc ung thư tuyến giáp được khuyến khích ăn yến. Lý do người bệnh thời điểm này gặp nhiều khó khăn về ăn uống. Đặc biệt là những ai vừa phẫu thuật xong hay điều trị bằng xạ trị cần kiêng khem một cách khắt khe.
Vì vậy, “ung thư tuyến giáp có ăn được yến không?” Câu trả lời là “Có”. Ăn yến sẽ giúp cơ thể bổ sung các chất dinh dưỡng bị thiếu hụt và còn rất nhiều lợi ích khác từ yến.
Xem thêm:
Người bị tuyến giáp có ăn được mật ong không?
Ung thư tuyến giáp có được ăn lạc không?
Ung thư tuyến giáp có được ăn trứng không?
U tuyến giáp có ăn được thịt bò không?
Lợi ích của yến đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp
Yến sào không chỉ tốt cho người bệnh ung thư. Mà còn cực kỳ phù hợp cho những ai sức khỏe yếu. Mất sức đề kháng hay thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết.
Đối với người mắc K tuyến giáp, yến sào mang đến những công dụng tuyệt vời như:
Cung cấp Protein
Protein là chất quan trọng để cấu tạo cơ và các khối thịt của cơ thể. Mặt khác, nó cũng hỗ trợ làm lành vết thương nhanh. Giúp chống nhiễm trùng trong và sau phẫu thuật tuyến giáp. Hỗ trợ tăng cường sức khỏe người bệnh khi điều trị bằng xạ trị, hóa chất.
Trong tổ yến có chứa lượng lớn protein lên đến 55% trọng lượng của yến. Đây được xem là nguồn protein dồi dào mà người bệnh không nên bỏ qua.
Yến sào giàu Cysteine, Phenylalanine
Ung thư tuyến giáp có nên ăn yến không? Người bệnh hoàn toàn ăn được yến. Bởi yến chứa 2 loại acid amin thiết yếu tốt cho sức khỏe là: Cysteine và Phenylalanine.
Hai chất này giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả. Chúng giúp cơ thể tăng cường hấp thụ vitamin D thông qua tia nắng mặt trời. Từ đó giúp xương chắc khỏe, giảm tác dụng phụ trên xương do xạ trị, hóa chất trong lúc điều trị.
Bổ sung Aspartic Acid
Aspartic Acid trong yến chiếm đến 4,69%. Chất này giúp tái tạo các tế bào mô, cơ và da bị tổn thương khi điều trị ung thư tuyến giáp.
Ngoài ra, nó còn sản xuất ra các globulin miễn dịch, các kháng thể giúp xây dựng hệ thống miễn dịch luôn khỏe mạnh. Giúp hạn chế sự lây lan của các tế bào ung thư giáp.
Glucosamine
Glucosamine cực kỳ phù hợp với người bệnh nằm lâu ngày do vừa phẫu thuật. Chất này giúp tăng sức khỏe xương khớp, nhất là các bệnh nhân dùng phương pháp xạ trị.
Glucosamine có khả năng tăng cường hồi phục sụn khớp. Tăng sự dẻo dai, đàn hồi và bền chắc để bảo vệ các đầu xương, khớp.
Yến sào giàu Proline
Trong yến, Proline chiếm đến 5,27% khối lượng của yến. Chất này có công dụng tăng cường tái tạo tế bào da, mô. Và cơ quan tổn thương trong quá trình điều trị K tuyến giáp.
Tyrosine và Acid Sialic
Tại sao bác sĩ lại giải đáp ung thư tuyến giáp có ăn yến được không? Là bởi trong yến chứa Tyrosine và Acid Sialic . Hoạt chất này có tác dụng giúp hồi phục nhanh trong trường hợp bị nhiễm xạ hay tổn thương tế bào hồng cầu do điều trị ung thư.
Với tất cả những thành phần có trong yến đều tốt và phù hợp cho bệnh nhân mắc ung thư tuyến giáp. Thì không có lý do nào khiến bạn phải dè chừng khi sử dụng thực phẩm này đúng không nào.
Thế nhưng, sử dụng yến như thế nào để đảm bảo an toàn, giúp cơ thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng từ yến?
Hướng dẫn cách sử dụng yến sào
Nên chọn mua yến đảm bảo chất lượng
Yến sào từ trước đến nay luôn có giá đắt đỏ vì chúng là thực phẩm rất quý hiếm. Chính vì vậy, bạn cần chọn nguồn yến đảm bảo chất lượng, tránh tiền mất tật mang.
Yến nuôi nếu không đúng cách có thể dễ bị nhiễm độc từ sắt ở các vách đá, khiến người dùng bị nhiễm độc theo. Ngoài ra, chọn nơi bán yến uy tín cũng giúp giảm thiểu được nguy cơ mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.
Để an toàn, yên tâm nhất, bạn nên mua yến ở các siêu thị lớn. Hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp yến, các nhà nuôi yến có uy tín…
Cách sơ chế yến
Yến cần được ngâm mềm và nhặt sạch lông trước khi đem đi chế biến nếu bạn sử dụng yến thô. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian sơ chế, người dùng có thể chọn các loại yến đã được làm sạch sẵn. Lưu ý chọn nơi mua uy tín vì yến làm sẵn bị làm giả rất nhiều.
Song song với đó, tổ yến khi chế biến nên nấu ở nhiệt độ vừa phải, không nên quá 100 độ C. Không được sử dụng lò vi sóng, vì năng lượng cao từ lò có thể làm mất tác dụng của các dưỡng chất trong yến.
Nếu biết cách, yến sào có thể chế biến được nhiều món ngon giúp người bệnh thay đổi khẩu vị. Đó có thể là món yến sào chưng đường phèn, tổ yến hầm hạt sen với táo đỏ, yến hầm cùng chim bồ câu…
Liều lượng sử dụng
Ung thư tuyến giáp có ăn được yến không? Nên ăn bao nhiêu thì đủ? Tuy yến sào cực kỳ bổ dưỡng cho người bệnh ung thư tuyến giáp. Nhưng không nên sử dụng quá nhiều.
Người bệnh chỉ nên dùng 10 – 15g mỗi tuần và sử dụng cách bữa. Để yên tâm hơn, bạn có thể tham khảo ý kiến từ bác sĩ dinh dưỡng để điều chỉnh lượng đến sử dụng trong ngày.
Thời điểm nên ăn yến
Người bệnh nên ăn yến vào buổi sáng trước lúc ăn khoảng 1 tiếng. Thời điểm này bụng đang đói nên ăn yến có thể hấp thụ dưỡng chất từ yến một cách tối đa nhất.
Hoặc bạn cũng có thể ăn trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng. Lúc này nồng độ hormon nội tiết tăng cao, quá trình đào thải diễn ra mạnh mẽ. Do đó, việc hấp thụ các dinh dưỡng từ yến sào sẽ dễ dàng và nhanh chóng.
Bệnh nhân ung thư tuyến giáp ăn uống như thế nào cho phù hợp?
Đối với người bệnh K giáp, chế độ ăn bình thường có thể không cung cấp đủ hàm lượng iod và các vi chất. Nó dẫn đến tình trạng tuyến giáp kém hoạt động. Người bệnh cần chế độ ăn đặc biệt hơn để nâng cao sức khỏe tuyến giáp. Cụ thể như sau:
- Cung cấp thực phẩm có lượng i-ốt cao: các loại rau có màu xanh đậm. Hải sản, dùng muối i-ốt thay cho muối thường và các thực phẩm bổ sung i-ốt khác.
- Bổ sung canxi: Sữa và các chế phẩm làm từ sữa, cua đồng, trứng, mè…
- Không thể thiếu thực phẩm giàu Omega 3, 6: Cá trích, cá hồi, cá cơm biển và một số loại hạt hướng dương, bí ngô, óc chó…
- Thực phẩm chứa selen: Tôm, cá, thịt gà, lúa mạch, nấm…
Tìm hiểu thêm: >> Top 6 những thực phẩm chữa khỏi ung thư tuyến giáp
Vậy là chúng ta đã cùng nhau làm rõ “Ung thư tuyến giáp có ăn được yến không?”. Có thể nói yến là loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, an toàn và tốt cho sức khỏe người bệnh. Nếu còn thắc mắc điều gì, bạn đọc hãy để lại lời nhắn để chúng tôi giải đáp trong thời gian sớm nhất.
Ngoài ra, để được thăm khám, siêu âm tuyến giáp MIỄN PHÍ. Quý khách hãy liên hệ hotline 092 462 5678 để trợ lý bác sĩ tại An Hòa sắp xếp, đặt lịch khám cho bạn.
