Bên cạnh việc điều trị thì chế độ ăn uống cho người ung thư tuyến giáp đóng vai trò hết sức quan trọng, giúp người bệnh tăng cường hệ miễn dịch và tăng hiệu quả điều trị. Nội dung dưới đây An Hòa sẽ chỉ ra những thực phẩm nên ăn và nên tránh giúp bạn tránh mắc sai lầm không đáng có.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị ung thư tuyến giáp
Chế độ ăn uống cho người ung thư giáp hay bất kỳ bệnh ung thư nào cũng vậy, cần phải tuân thủ một số nguyên tắc nhất định để bệnh tình không nặng hơn. Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân K giáp ở đây là gì?
- Nếu đã từng điều trị bằng liệu pháp iot phóng xạ, nên tránh thực phẩm có hàm lượng iot cao, đặc biệt là muối iot.
- Trong quá trình điều trị, bệnh nhân có thể mất cảm giác ngon miệng, khó nuốt. Do vậy, bác sĩ khuyến cáo không nên ăn thức ăn khô: bánh mì, các loại hạt ngũ cốc, bánh quy vì có thể làm tình trạng nặng thêm. Hãy nghiền nhỏ thức ăn, hoặc nấu nhuyễn để bệnh nhân có thể nuốt một cách dễ dàng.
- Buồn nôn, khó tiêu là cảm giác thường gặp sau điều trị. Do đó, người chăm sóc nên nấu thức ăn lỏng, cháo, mỳ, nước hoa quả để bệnh nhân dễ nuốt. Và hãy chia nhỏ thành nhiều bữa.
- Bị K giáp, người bệnh không nên ăn thực phẩm quá lạnh. Đồ ăn không lạnh sẽ giúp cổ họng và dạ dày dịu hơn.
- Ưu tiên chọn thực phẩm giàu protein để cơ thể hấp thụ và tạo năng lượng trở lại cho cơ bắp.
- Nếu bệnh đã di căn xa không thể điều trị, nên dựa theo ý thích của bệnh nhân để kích thích sự ăn uống của họ. Hãy cùng họ đi bộ, khuyến khích họ đọc sách về cuộc sống. Đưa họ đi tham quan để giúp bệnh nhân giải tỏa tâm lý.
Chế độ ăn uống cho người ung thư tuyến giáp
Thực phẩm tốt cần bổ sung
Hải sản
Để giúp tuyến giáp hoạt động bình thường, khỏe mạnh, các loại hải sản như: cua, tôm, cá….sẽ là sự lựa chọn đúng đắn. Trong hải sản chứa nhiều vi chất bổ dưỡng như: vitamin B, i-ốt, kẽm, omega-3…đều là những thành phần tuyến giáp cần.
Rau lá xanh – Thực phẩm không thể thiếu
Cac chuyên gia khuyến khích người bị ung thư giáp nên chọn các loại rau: rau bina, rau lá xanh để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Rau rất giàu magie, khoáng chất giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tuyến giáp.
Các triệu chứng như: đau cơ, mệt mỏi, những thay đổi về nhịp tim có thể cho thấy cơ thể không có đủ magie trong khẩu phần ăn.
Quả mọng và các loại hạt
Hoa quả không thể thiếu đối với người bệnh K giáp. Chuối, cà chua, táo, cam, nho, việt quất..Những quả mọng chứa nhiều chất oxy hóa hỗ trợ chức năng tuyến giáp, chống lại các tác nhân bên ngoài ảnh hưởng đến điều trị bệnh. Lượng vitamin, protein và khoáng chất trong quả giúp tăng cường dưỡng chất cho bệnh nhân.
Ngoài ra, các loại hạt như: hạt bí, hạnh nhân, hạt điều…cung cấp magie, chứa nhiều protein thực vật, kẽm , đồng, vitamin B, vitamin E…Có thể giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru, hiệu quả hơn
Đồng, sắt và kẽm
Đây đều là những dinh dưỡng vi lượng cần thiết bổ trợ tuyến giáp hoạt động tối ưu. Trong đó, kẽm giúp tăng mức TSH. Đồng có nhiệm vụ trong việc sản sinh hormon giáp. Còn sắt sẽ là hỗ trợ tuyến này hoạt động hiệu quả.
Người bệnh nên bổ sung các thực phẩm như: nấm, củ cải, rau mồng tơi, gan bê vào chế độ ăn uống mỗi ngày.
Bổ sung Axit béo Omega-3 vào thực đơn dinh dưỡng
Các axit béo omega-3 cực kỳ cần thiết đối với người bị bệnh K giáp. Vì có khả năng chống viêm và điều chỉnh hệ miễn dịch, giúp tuyến giáp vận hành ổn định. Để bổ sung omega-3, bạn nên sử dụng các loại thực phẩm như: cá hồi, dầu cá, cá trích, cá mòi, cứ ngừ, thịt bò, tôm, hạt lanh…
Iot – Cực kỳ quan trọng và không thể thiếu
Có i-ốt thì tuyến giáp mới có thể tổng hợp được hormon giáp. Vì thế việc cung cấp i-ốt qua bữa ăn mỗi ngày giúp tuyến này hoạt động ổn định, giảm sự hình thành u tuyến giáp. Tuy nhiên, lượng i-ốt vừa đủ cho mỗi người là khác nhau. Và tốt nhất là bạn tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để nắm rõ.
Để bổ sung i-ốt, người bệnh nên ăn rong biển, tảo biển…Lưu ý sử dụng vừa phải để tránh mắc các vấn đề về tuyến giáp như: gây viêm giáp, khiến các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn.
Bổ sung Selen cho cơ thể
Tại sao chế độ ăn uống cho người ung thư tuyến giáp phải có selen? Khoáng chất rất cần thiết cho việc sản xuất và điều tiết hormon T3. Bạn nên bổ sung thêm nhiều thực phẩm tự nhiên giàu selen như: cá ngừ, cá hồng, gan bò, om, nấm và các loại hạt.
Bổ sung thêm nước ép trái cây, sinh tố
Uống nhiều nước và đặc biệt là nước ép trái cây. Nước dừa tốt cho tuyến giáp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn chặn tình trạng táo bón.
>>XEM THÊM: Mẹo tránh bệnh tuyến giáp bằng 5 loại nước ép siêu ngon
Thực phẩm gây hại cần tránh
Bên cạnh những thực phẩm tốt, hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả. Thì ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì? Người bệnh cũng cần chú ý đến một số thực phẩm mà khi ăn vào sẽ khiến tình trạng bệnh xấu hơn. Cụ thể đó là:
Thực phẩm chế biến sẵn
Trong đồ ăn chế biến sẵn chứa: calo rỗng, chất phụ gia, đậu tương, chất bảo quản không tốt cho sức khỏe và hoạt động của tuyến giáp. Nếu ăn nhiều, các chất xấu sẽ tích tụ lại và gây độc cho cơ thể.
Chưa chết, hàm lượng chất béo trong thực phẩm chế biến sẵn rất cao. Nếu ăn vào sẽ làm cho việc sản xuất thyroxin của tuyến giáp giảm xuống. Thậm chí nó còn làm mất tác dụng của thuốc điều trị ung thư.
Một số thực phẩm người bệnh nên tránh ở đây là: xúc xích, thịt hun khói, pate, đồ ăn đóng hộp…
Đậu nành, đậu phụ
Nghiên cứu chỉ ra rằng: đậu nành, đậu phụ, tào phớ, sữa đậu…chứa isoflavone gây cản trở quá trình hấp thụ iốt và tạo hormon của tuyến giáp. Hơn nữa, chất goitrogens trong thực phẩm có thể gây bệnh bướu cổ làm rối loạn hoạt động tuyến giáp. Bởi vậy mà người bị K giáp không nên ăn chúng.
Tuy nhiên, những thực phẩm đậu nành đã lên men: tương miso, tempeh…lại tốt cho tuyến giáp và cơ thể. Người bệnh có thể sử dụng thực phẩm này để thay thế.
Hãy loại bỏ thực phẩm giàu gluten
Gluten tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa, làm cho người mắc K giáp bị: đầy bụng, khó tiêu, đau bụng, mệt mỏi ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, gluten còn gây phản ứng miễn dịch tự động. Cản trở thuốc điều trị và tăng nguy cơ mắc bệnh cường giáp hoặc suy giáp.
Những thực phẩm giàu gluten bạn nên tránh có thể kể đến như: lúa mì, lúa mạch, bánh mì, bánh quy, bánh ngọt, các món ăn chay…
Không ăn các loại rau họ cải
Danh sách chế độ ăn uống cho người ung thư tuyến giáp không có tên của các loại rau họ cải: cải xoăn, củ cải, cải bruxen…Lý do là chúng chứa nhiều isothiocyanates gây cản trở hoạt động của tuyến giáp.
Vì thế, tốt nhất là người bệnh hạn chế tối đa các loại rau này. Nếu muốn ăn, bạn nên luộc sơ qua để loại bỏ chất isothiocyanates.
Nội tạng động vật
Ung thư tuyến giáp thể nhú kiêng ăn gì? Tim, gan, thận, lòng…nội tạng động vật chứa nhiều acid lipoic. Nếu dung nạp vào có thể phá hủy hoạt động tuyến giáp của người bệnh. Bên cạnh đó, chất này cũng làm giảm tác dụng của thuốc điều trị ung thư. Đó đều là những lý do thỏa đáng để bạn không sử dụng chúng.
Hạn chế thức ăn cay nóng
Ăn thực phẩm cay nóng như hạt tiêu, ớt, sa tế…có thể làm tổn thương tuyến giáp ngày một nặng hơn. Nguy hiểm hơn là ớt bột thường bị nhiễm nấm độc sinh ra độc tố Aflatoxin. Chất này gây hại cho cơ thể, không tốt cho tuyến giáp, tăng nguy cơ tái phát sau điều trị.
Đồ nướng
Thịt gà nướng, thịt lợn nướng, chân gà nướng, rau củ nướng…chứa một lượng lớn hoạt chất AGE. Khi ăn vào, chất này sẽ ảnh hưởng đến: mô, tế bào, mạch máu ở tuyến giáp khiến tình trạng tổn thương thêm nghiêm trọng.
Thay vì ăn nướng, tốt nhất là bạn hãy hấp, hoặc luộc để bảo vệ sức khỏe cho cơ thể.
Đường
Một khi tuyến giáp bị suy giảm chức năng, khó có thể chuyển hóa đường thành năng lượng. Nếu ăn nhiều đường, người bệnh có thể: bị béo phì, huyết áp cao và ảnh hưởng đến quá trình điều trị ung thư tuyến giáp
Hơn nữa, đường cũng cản trở tác dụng thuốc điều trị và tạo cơ hội cho tế bào ung thư phát triển. Vì những tác động xấu trên mà bạn hãy hạn chế ăn đường.
Sữa
Sữa và các thực phẩm chế biến từ sữa như: phô mai, bơ, kem…không tốt cho tuyến giáp và gây cản trở thuốc điều trị. Đặc biệt là những người đã phải cắt bỏ toàn bộ tuyến giáp và cần uống hormon giáp Levothyroxine thay thế suốt đời.
Rượu bia, đồ uống có chất kích thích
Sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì? Đối với người mắc ung thư giáp, đặc biệt là sau phẫu thuật các đồ uống có chất kích thích như: rượu, bia, nước có ga và cà phê sẽ gây tình trạng khó tiêu. Ngăn cản tuyến giáp sản xuất hormon và khả năng tận dụng hormon của cơ thể.
Thức uống này tại sao có trong chế độ ăn uống cho người ung thư tuyến giáp nên tránh? Vì chúng khiến cho các tổn thương cũ ở tuyến giáp khó lành, tạo điều kiện cho bệnh tuyến giáp tái phát. Ngoài ra, đồ uống còn kích thích hệ tiêu hóa, làm giảm công dụng của thuốc khiến bệnh nặng hơn.
Một vài lưu ý quan trọng cho bệnh nhân K giáp
Hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng
Sẽ có nhiều thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị của thuốc. Nó có thể khiến cơ thể hấp thụ quá chậm hoặc quá nhanh. Bởi vậy, người bệnh nên hỏi ý kiến bác sĩ thật kỹ để tăng hiệu quả điều trị.
Uống thuốc đúng cách
Người bệnh lưu ý không nên uống thuốc chữa suy giáp với những thực phẩm giàu canxi như sữa, các chế phẩm từ sữa sẽ làm giảm tác dụng của thuốc.
Theo lời của bác sĩ, bạn nên uống sữa vào khoảng thời gian cách xa thời điểm uống thuốc điều trị. Bệnh nhân nên uống thuốc lúc đói, tốt nhất là vào sáng sớm rồi có thể ăn sáng khoảng 1 tiếng sau đó.
Chế biến thức ăn
Trong quá trình chế biến món ăn, bạn nên giảm lượng dầu mỡ và để nguội bớt thức ăn. Cách này giúp giảm cảm giác buồn nôn, vừa hạn chế chất béo không tốt cho sức khỏe người bệnh.
Thực hiện đúng chế độ ăn uống cho người ung thư tuyến giáp sẽ giúp người bệnh nâng cao sức khỏe, sức đề kháng và nhanh chóng hồi phục. Bên cạnh đó thì bạn nên kết hợp chế độ nghỉ ngơi, tập thể dục nhẹ nhàng và giữ tinh thần lạc quan nhé.
Để đặt lịch khám MIỄN PHÍ CHI PHÍ 100% tại An Hòa, quý khách vui lòng liên hệ hotline: 092 462 5678 hoặc để lại thông tin TẠI ĐÂY. Trợ lý bác sĩ An Hòa sẽ tư vấn, hỗ trợ chi tiết cho tất cả khách hàng.
Chủ đề được quan tâm
Cách phát hiện ung thư tuyến giáp
Ung thư tuyến giáp có ăn được yến không?
